＃超能量菰米试用之二：五彩缤纷雕菰饭＃
菰就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，故称为菰米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。止渴、解烦热，调肠胃。
五彩缤纷的做法
步骤1
菰米清洗浸泡4~5小时
步骤2
与洗净的大米一起放入电饭煲，加入适量的水（平常煮饭需要的量就行），按下煮饭键
步骤3
花菜清洗之后掰小朵浸泡10分钟左右（因为附着在上面的农药不是那么容易清洗掉的）
步骤4
浸泡花菜时，青红辣椒切小块，大蒜拍扁切碎，玉米粒洗净，事先煮好的腊肉切块（腊肉最好先煮半小时到一小时，这样炒菜时好炒一些，口感也柔软一些）
步骤5
把浸泡好的花菜捞出，锅中加水，放花菜，煮开2~3分钟，煮至八成熟
步骤6
煮好的花菜捞出备用
步骤7
煮好的菰米饭
步骤8
锅中放入腊肉，小火煸炒，直到腊肉出油后，捞出大部分腊肉
步骤9
锅内留油及少许腊肉
步骤10
放入大蒜末爆香
步骤11
放入青红辣椒翻炒
步骤12
放入花菜翻炒
步骤13
加入玉米粒
步骤14
加入菰米饭，翻炒片刻后，加入适量的盐、鸡精，放入生抽提鲜，加一丢丢老抽上色
步骤15
最后加入之前捞出的腊肉，翻炒均匀（因为腊肉本来就有咸味，所以最后放）
步骤16
起锅装盘，撒上葱花即可
步骤17
五彩缤纷菰米饭配上一小碗紫菜蛋汤，营养又健康五彩缤纷的烹饪技巧
菰米浸泡4~5小时，要不煮饭时不宜熟，配菜可以根据个人喜好自行搭配