地瓜糯米球

长时间的在外，有时真的很想念妈妈的手艺。终于，馋的不行了，便照着回忆来自己做了这道地瓜糯米球。我和爸爸都喜欢黑芝麻白糖馅的，吃起来时外面的面团Q弹有趣，里面的白糖化成汤汁和香浓的黑芝麻的结合的天衣无缝，散发出香甜的幸福，让人想到就要流口水了，哈哈~~

地瓜糯米球的用料

地瓜

糯米粉

面粉

黑芝麻酱

黑芝麻粒

白糖

地瓜糯米球的做法

步骤1

地瓜洗净，切块，上锅蒸15分钟左右

步骤2

地瓜蒸熟了之后，去皮，并趁热用勺子压成泥

步骤3

分次加入糯米粉和面粉，加入的量直到不粘手即可

步骤4

将三者者混合均匀后，揉成面团

步骤5

取一小份面团，搓成圆球形

步骤6

将黑芝麻白糖馅放在面团中间

步骤7

慢慢的收边，弄成一个小蒜头状

步骤8

将尖头按下去，并将面团搓成圆球形

步骤9

放在装有黑芝麻粒的碗里滚，直到面团表面均匀沾满黑芝麻

步骤10

上锅蒸15分钟左右，就可以开吃了

1、糯米粉和面粉的比例为1.5~2:1的样子较好 2、地瓜蒸之前可以不用去皮，蒸好了之后皮自己会分离，很好剥去 3、喜欢吃甜的可以多加点白糖，熟了之后糖汁会让你心醉哦