回锅肉
回锅肉的做法
步骤1
青椒彩椒切块，红辣椒切碎，蒜切片，姜切丝备用
步骤2
五花肉先凉水入锅，加葱姜八角辣椒，煮至肉变色，捞出冷却。
步骤3
肉冷凉后，切片。
步骤4
少量油葱姜蒜，生抽爆锅，加肉入锅。
步骤5
盛出备用。
步骤6
少量油，烧热，加糖，豆瓣酱，炒香，加入之前备用的青椒彩椒，翻炒，加入豆豉，下肉，快速翻炒，加少量水，收汁。
步骤7
出锅。撒上白芝麻~回锅肉的烹饪技巧
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