紫薯奶酥面包
紫薯诱惑的颜色和面包上金黄的奶酥都让这个面包增色不少！香酥可口的小面包~
紫薯奶酥面包的做法
步骤1
紫薯上锅蒸熟，去皮压成紫薯泥，下锅加糖、油，小火炒成紫薯泥。
步骤2
除黄油外的面团材料混合，揉成粗糙面团。继续揉到能拉出粗糙的薄膜后，加入软化的黄油，继续揉到能拉出完整的薄膜(无需到拓展阶段)。
步骤3
揉好的面团室温下醒发到两倍大。
步骤4
给面团揉压排气，分割成四小份，滚圆松弛5-10分钟。
步骤5
取一个小面团，压扁，包入紫薯馅。
步骤6
收口滚圆，再压扁，用擀面杖擀圆。
步骤7
先用刮刀在面团上均匀地割四道口子。
步骤8
再均匀地割四道口子。将面部放到烤盘中，放入烤箱中，二次醒发（此时烤箱没有通电）。
步骤9
黄油提前软化，加入低粉，白糖，椰蓉，奶粉，揉搓成奶酥粒。
步骤10
等待面团醒到约为1.5倍大。
步骤11
刷上全蛋液，洒上奶酥粒
步骤12
烤箱170度预热，烤18分钟左右。紫薯奶酥面包的烹饪技巧
1、面团的液体用量预留5-10g，看情况调整。 2、用不完的奶酥粒可以冰箱冷冻保存。 3、紫薯馅的甜度可以根据喜好调整，用不完的冰箱冷冻保存。