经典葡式蛋挞
烤箱最基础的一个作品哦。零失败作品非她莫属。
妈妈再也不用担心我到肯德基老爷爷那里买不到蛋挞吃了
葡式蛋挞的做法
步骤1
材料准备好。
步骤2
蛋挞皮提前30分钟拿出来解冻。要是时间来不及，可以放烤箱里面解冻哦。100度3分钟左右。只要把蛋挞皮弄的软下来就可以了。
步骤3
用电子称一项项的把配料秤好，炼乳，牛奶，砂糖，吉士粉，淡奶油都混合到一起。拌匀。
步骤4
鸡蛋用分离器分离出蛋黄。先打散。
步骤5
再把打散的蛋黄倒入到预先调好的淡奶油中。
步骤6
搅拌均匀，要是放的是糖分，就可以不用放到水里加热。要是放的是粗的白糖，就要微微加热，火不要太大。把糖溶化掉就可以了
步骤7
蛋挞液放到豆浆机送的过滤网中过滤一次，刚好可以放进豆浆机的盛杯中，再倒入蛋挞皮中。我倒的是9分满，哈哈。做好的时候塔肉很足。
步骤8
放到烤箱中，上下火200度，15分钟。 具体时间看自己家烤箱的火候而定。刚用的烤箱要在旁边蹲点，仔细观察。
步骤9
等蛋挞的表面出现焦黄的时候，就可以熄火了。看到里面的肉在跳动，好开心。
步骤10
开吃啦啦啦了，第一次做的，还不错哦。
步骤11
来个特写葡式蛋挞的烹饪技巧
蛋挞液要是放的是糖粉，就可以不用放到水里加热。要是放的是粗的白糖，就要微微加热，火不要太大。把糖溶化掉就可以了。