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诗文 香芋排骨
释义

香芋排骨

香芋排骨的用料

排骨 550g 荔浦芋头 2斤
生抽 20ml 老抽 10ml
料酒 10ml 八角 6个
茴香 10颗 冰糖 15颗
生姜 15小片 豆豉 一小把
大蒜叶 1条

香芋排骨的做法

香芋排骨的做法图解1

步骤1

把芋头削皮处理。
香芋排骨的做法图解2

步骤2

把洗干净滤干水的排骨在煎锅里加生姜,八角,茴香煎得两面微黄有香味出来,再把这些东西一起倒入砂锅(倒入砂锅时可以减少八角的量)。

步骤3

加入切成条状的荔浦芋头。

步骤4

加入水(没过食材),生抽, 老抽,料酒,和炒香的豆豉。等汤汁烧开加入冰糖,转小火炖30mins左右。
香芋排骨的做法图解5

步骤5

最后撒上切碎的大蒜叶。
香芋排骨的做法图解6

步骤6

可以开始品尝喽~
香芋排骨的做法图解7

步骤7

芋头的香软糯粉相当赞!

香芋排骨的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:41:40