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诗文 花蟹焖鸡
释义

花蟹焖鸡

花蟹焖鸡的用料

花蟹 3个 鸡 约三斤
蠔油 2匙 黄酒 3匙
盐、油、酱油 适量 姜 随意
尖椒 少许

花蟹焖鸡的做法

花蟹焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗净剁块,加酱油、盐、1匙蠔油、2匙黄酒伴圴,淹十五分钟。
花蟹焖鸡的做法图解2

步骤2

花蟹洗干净处理好,姜、尖椒切好。
花蟹焖鸡的做法图解3

步骤3

开锅爆香姜,然后放鸡,象图这样,煎完一面再煎叧一面,再爆炒到鸡肉干身。
花蟹焖鸡的做法图解4

步骤4

加热水盖盖中火煮到十分钟左右。
花蟹焖鸡的做法图解5

步骤5

加花蟹炒至花蟹变色,放尖椒、蠔油、黄酒盖盖大火焖五分钟。
花蟹焖鸡的做法图解6

步骤6

上菜。

花蟹焖鸡的烹饪技巧

这次鸡是朋友家的,用了半个,平时买的就用一个,家人都欢吃姜,每次都放很。煮鸡时最好放热水。

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更新时间:2025/2/6 6:45:20