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诗文 土豆烧排骨
释义

土豆烧排骨

从小喜欢的,最喜欢里面的土豆。

土豆烧排骨的用料

排骨 250g 土豆 500g
红辣椒 青辣椒
生姜 大蒜 郫县豆瓣酱 老抽 香菜 八角 干辣椒

土豆烧排骨的做法

步骤1

排骨冷水泡20分钟,去血水,把水沥干。土豆去皮切块,青红辣椒切块备用

步骤2

锅里放油,放入豆瓣酱,炒出红油,放入生姜 大蒜 八角 干辣椒,炒出香味

步骤3

把沥好的的排骨倒入锅里,加入盐,不断煸炒,炒到排骨变色,加入土豆,炒到土豆表层有淀粉的感觉,加入开水,水刚刚淹到排骨 土豆即可。
土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

中火煮20分钟左右,中途可以翻一下,水快干的时候倒入青红辣椒继续煮,辣椒熟了,加入老抽 鸡精,翻炒匀,当香菜

土豆烧排骨的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/1/13 5:18:36