蔓越莓小餐包
蔓越莓，又名鹤梅，蔓越橘，主要产自北美，有“北美红宝石”之称。我国东北，内蒙古等地也有。是一种生长在灌木上的鲜红小圆果。新鲜的蔓越梅直接食用味道很酸，所以多用来做配菜，或制成干果，果汁，果酱等。口味独特，酸而微甜，清新爽口，还具有很好的美容和保健功效。
蔓越莓小餐包的做法
步骤1
将面团所有用料混合扩展之后第一次发酵
步骤2
发酵2倍大
步骤3
分割成相等的几份.滚圆，静止20分钟
步骤4
将奶油奶酪室温软化加入白糖打制白糖融化，加入30克奶粉
步骤5
和1汤匙蔓越莓搅拌均匀备用
步骤6
将馅料分成相等的份数，放在面团上包裹起来。
步骤7
表面放上菠萝皮，装入模中
步骤8
最后发酵1.5小时左右，180度烘烤12分钟即可蔓越莓小餐包的烹饪技巧
菠萝皮按照黄油：鸡蛋：白糖：面粉=1：0.5：1：1