蜂蜜柚子茶的正宗做法、柚子、冰糖、蜂蜜、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蜂蜜柚子茶的用料

柚子 1只

冰糖 300g

蜂蜜一瓶

盐少许

蜂蜜柚子茶的做法

步骤1

柚子在水里清洗干净，用盐将表皮清洗干净.（轻轻揉搓）

步骤2

有这种款式的剥皮器把皮给剥下来，这样比较快捷。（力度轻点，这样皮薄点。当然用刀把皮削下来也是可以的，但去白瓤一定要去干净，那个苦啊！）

步骤3

小力轻剥，把整个皮都剥下来。

步骤4

考验你刀功的时候到了。

步骤5

所有皮都切了，这是眼力活啊。多几块跌着切能快点。

步骤6

清水浸泡，中途换水，我大概换了5次.或者泡一整夜。

步骤7

把肉剥出来，方法随意。进度随意...主要不把白皮留下就可以了。

步骤8

把浸泡好的果皮过水，煮开在换水，果皮变的透明点就好了。过水次数也可根据个人口味调节。（我过了5次，不怕苦的一次就可以了）

步骤9

控干果皮里的水，一层果肉一层冰糖一层果皮。

步骤10

全部层层叠叠铺好后放冰箱一夜。

步骤11

加少许开水熬煮，大火煮开，小火慢熬。

步骤12

熬啊熬，熬到变色就好了，中途要不停搅拌哦，防止粘锅。

步骤13

放晾后加入蜂蜜，上冰箱。记得蜂蜜要多，这么一瓶完全不够。微苦，很清新哦！