小呀小南瓜
家里前段时间做芋圆，剩下了一部分南瓜，都干了。扔了可惜，所以试试这款小点心。做前请大家都看看贴士。
小南瓜的做法
步骤1
南瓜切块微波炉高火3分钟，转熟转软。
步骤2
趁热加入糖压成泥。
步骤3
放入糯米饭，揉成团。手感要硬一点，这样蒸出来型才好。
步骤4
分成12个小剂子。
步骤5
取一个剂子压扁，包入豆沙馅。
步骤6
揉成团，用刀背压花。装饰红枣皮当做梗。盘子抹薄油防沾。
步骤7
大火蒸15分钟，关火焖5分钟。小南瓜的烹饪技巧
1.虽然我都称重了，但是我的南瓜并不是当天用的，所以水分已经收干了，所以糯米粉放的不很多，最好还是按实际情况来。揉到成团不粘手比较硬一点就可以。2.最好南瓜用微波炉转热转熟，这样水分比蒸的更少一点。