南瓜戚风蛋糕
用南瓜泥代替部分水来制作戚风蛋糕，戚风质地更加柔软细腻，加上蜂蜜的清甜，味道较普通戚风更胜一筹。
8寸圆形蛋糕模
170度中下层40分钟
南瓜戚风蛋糕 的做法
步骤1
南瓜上锅蒸熟，取60g南瓜碾压成泥备用。
步骤2
蛋清蛋黄分离。
步骤3
蛋清分3次加入白砂糖打到硬性发泡。
步骤4
蛋黄加南瓜泥、玉米油水和蜂蜜，搅拌2分钟。
步骤5
蛋黄加入面粉，搅拌至没有粉粒。
步骤6
取三分之一蛋白膏，拌入蛋黄糊中，用切拌的手法混合均匀。
步骤7
将蛋黄糊倒回蛋白膏中，再次用切拌的手法混合均匀。
步骤8
将蛋糕糊倒进 蛋糕模具里，抹平表面，提起轻轻震几下。
步骤9
将蛋糕放进170度预热好的烤箱，中下层烘烤40分钟。
步骤10
烘烤好后取出倒扣晾凉，即可切块。