诗文 | 自制酸奶 |
释义 |
自制酸奶酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪和糖类等营养成分,而且还能刺激胃酸分泌,增加食欲,促进人体新陈代谢,使营养易被吸收。酸奶还有降低血胆固醇,防止动脉粥样硬化,治疗消化不良、腹胀、腹泻等作用。特别是治腹泻很有效。因为酸奶中的乳酸杆菌能产生许多乳酸,它可以降低肠道内的PH值,抑制腐败菌的生长,减轻毒性物质对人体的侵害。 自制酸奶的做法步骤1 酸奶机里的容器擦干,放4克菌粉。如果不喜稠厚的,就少放2克菌粉。步骤2 加少量全脂牛奶搅拌开,再把全部牛奶放进去搅拌几下。步骤3 放入酸奶机中恒温发酵6-10小时,待观察到牛奶凝固即可。步骤4 食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。步骤5 做好的酸奶可立即食用,也可放入冰箱冷藏数小时,风味更佳!自制酸奶的烹饪技巧 |
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