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诗文 烤鸭三拼
释义

烤鸭三拼

做鸡翅是我的强项,烤鸭却一直没尝试,难得有人送来一只鸭,马上卸了四肢腌了三种口味的鸭腿,鸭翅,一种用了韩国烤肉酱,一种用了奥尔良烤翅酱,一种用了中式调味酱

烤鸭三拼的用料

鸭腿 2个 鸭翅 2个
鸭小腿 2个 生抽 一汤勺
蚝油 一汤勺 料酒 一汤勺
老抽 一汤勺 香叶 3片
桂皮 一块 八角 2个
花椒粉 适量 姜 3片
蒜 3只 香葱 两根
盐 一小勺 糖 一小勺
黑胡椒 一小勺

烤鸭三拼的做法

烤鸭三拼的做法图解1

步骤1

先把所有料汁混合,然后把鸭腿抹盐,腌制10分钟,然后加入料汁,然后放入冰箱腌制24小时!
烤鸭三拼的做法图解2

步骤2

然后放烤箱220度预热,烤40分钟,中途刷蜂蜜在烤10分钟!
烤鸭三拼的做法图解3

步骤3

腿烤40分钟,中途也刷蜂蜜
烤鸭三拼的做法图解4

步骤4

烤翅也是30分钟,刷蜂蜜
烤鸭三拼的做法图解5

步骤5

鸭腿相对鸡腿肉质更硬!但是中式料汁很香甜!

烤鸭三拼的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 9:08:15