诗文 | 炸鲜奶 |
释义 |
炸鲜奶云南游玩时,在昆明的一家小店点了一道炸鲜奶,回来后念念不忘,可是回来一研究发现,所有的菜谱都是现在所做的炸鲜奶,昆明吃的应该是奶糊,也很好吃。好吧,尝试下也不可。 炸鲜奶的做法![]() 步骤1 牛奶加糖,小火熬制。![]() 步骤2 淀粉用水搅匀,一点点倒入,顺时针搅拌,直到与面糊差不多粘度,关火。![]() 步骤3 倒入打散的鸡蛋清,搅拌均匀。![]() 步骤4 倒入容器,冰冻至成块。![]() 步骤5 面粉:水:淀粉=5:4:1混合均匀,制成面糊。裹上奶冻准备开炸。![]() 步骤6 裹上面糊,小火开炸。![]() 步骤7 成品。很好吃。老爸很喜欢。╮(╯▽╰)╭炸鲜奶的烹饪技巧 |
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