红烧鲫鱼

步骤1

鲫鱼用盐和料酒腌制，用少许油煎至两年金黄

步骤2

锅内剩油，加入花椒，大料，葱姜丝蒜片爆香，加入一碗凉水，水开后加入1勺生抽，1勺老抽，1勺醋，半勺甜面酱，1/3匙糖，放入鱼炖7分钟，汤汁收的差不多根据咸度放少许盐即可。最后撒上香菜，蒜片出锅。