鱼香肉末茄子
妈妈的原创，鱼香茄子和肉末茄子的整合加强版～好吃下饭又不腻～
鱼香肉末茄子的做法
步骤1
茄子去蒂削皮，切滚刀块。生姜、大蒜去皮切好。步骤2
锅内倒入食用油适量，烧至温热后下姜蒜爆香。步骤3
放入肉末翻炒变色后，加酱油、盐炒匀，盛出待用。步骤4
锅里倒油，温热后放姜、蒜爆香，放入茄子、少许酱油翻炒片刻，加一点水、盐焖煮。步骤5
茄子煮软后放进肉末拌匀，加醋、糖、鸡精翻炒均匀出锅。鱼香肉末茄子的烹饪技巧
炒茄子时如果粘锅，可以反复加水翻炒，每次加一点就好
| 诗文 | 鱼香肉末茄子 |
| 释义 |
鱼香肉末茄子妈妈的原创，鱼香茄子和肉末茄子的整合加强版～好吃下饭又不腻～ 鱼香肉末茄子的做法步骤1 茄子去蒂削皮，切滚刀块。生姜、大蒜去皮切好。步骤2 锅内倒入食用油适量，烧至温热后下姜蒜爆香。步骤3 放入肉末翻炒变色后，加酱油、盐炒匀，盛出待用。步骤4 锅里倒油，温热后放姜、蒜爆香，放入茄子、少许酱油翻炒片刻，加一点水、盐焖煮。步骤5 茄子煮软后放进肉末拌匀，加醋、糖、鸡精翻炒均匀出锅。鱼香肉末茄子的烹饪技巧炒茄子时如果粘锅，可以反复加水翻炒，每次加一点就好 |
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