诗文 | 曲奇饼干 |
释义 |
曲奇饼干曲奇饼干的做法步骤1 准备材料,黄油切小块温室软化,可用吹风机加速软化,鸡蛋大概一个50g左右,牛奶我用的是蒙牛纯牛奶,油用的是玉米油。步骤2 用手动打蛋器按压黄油,没有块状,要全部糊状为止。步骤3 加入糖粉,细砂糖,食盐,油,用手动打蛋器搅拌至无颗粒状。步骤4 搅拌好的。步骤5 分2次加入蛋液,每次搅拌均匀后再加入。步骤6 分2次加入牛奶,每次要搅拌均匀。步骤7 筛入低筋粉,用刮倒搅拌。步骤8 搅拌至无白色低粉为止,不用过度搅拌。步骤9 装入裱花袋。步骤10 烤盘放油纸,裱曲奇。步骤11 可添加巧克力豆,果酱等装饰。步骤12 烤箱上下火170度预热10分钟,烤盘放入烤箱中层,烤10分钟。注意,同一盘烤制时曲奇大小厚薄最好差不多,否则太小的容易焦掉,太厚的不容易熟。曲奇饼干的烹饪技巧 |
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