网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 凉皮拌红烧小龙虾
释义

凉皮拌红烧小龙虾

凉皮拌红烧小龙虾的用料

小龙虾 两斤 凉皮 一张
黄瓜 半根 葱 适量
干辣椒 一个 黄酒 适量
老抽 适量 盐 少许
糖 少许 姜 适量
蒜瓣 适量 花椒 几粒

凉皮拌红烧小龙虾的做法

凉皮拌红烧小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾每只都用刷子刷干净 将虾两边壳子剪成月牙形 挖掉里面的腮 剪去爪子用盐抓过 冲洗干净 再将龙虾的头剪去一点 挖掉头部的脏东西 用流水冲一下 放在箩内沥水
凉皮拌红烧小龙虾的做法图解2

步骤2

凉皮用凉开水洗过 切小条 配的烤麸也切成小条 黄瓜去皮洗净 除掉瓤 切丝

步骤3

炒锅入多油 放入葱、姜、花椒、蒜瓣、干辣椒炸香后 倒入小龙虾翻炒(留一点葱碎和蒜碎起锅时用) 加老抽上色后 喷入黄酒 加热水至龙虾上半指 大火 龙虾煮滚后转小火二十分钟左右 加少盐、糖収汁起锅 撒上葱、蒜碎

步骤4

将龙虾连汁倒入盛有凉皮和黄瓜的碗内 食前用筷子将凉皮和黄瓜丝抖散与虾汁拌匀

凉皮拌红烧小龙虾的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 2:38:53