诗文 | 电饭锅焖面 |
释义 |
电饭锅焖面电饭锅焖面的做法![]() 步骤1 新鲜的面条备用![]() 步骤2 胡萝卜洗净,去皮,用刨刀刨成丝。葱洗净,葱绿切成长段。![]() 步骤3 葱白切小段,以备爆葱油。洋葱洗净,切丝。海蛎干洗净备用。![]() 步骤4 瘦肉洗净,切片后,用盐巴和地瓜粉腌制好备用。![]() 步骤5 冷锅入油,下葱白爆香。![]() 步骤6 待葱白稍微变成金黄色,下海蛎干炒香,然后依次加入洋葱胡萝卜,加1勺盐巴,炒到洋葱稍微变软。盛盘备用。![]() 步骤7 用炒胡萝卜洋葱剩下的油将瘦肉稍微煸炒一下,盛盘备用。![]() 步骤8 电饭锅内加入开水,放入炒好的洋葱胡萝卜海蛎干,待水开后放入鲜面,根据个人口味适当放点蚝油、盐巴(我平常就不喜欢加味精和鸡精,所以调味料比较简单)。注意,水不能太多,以面条刚露出水面一点点为好,否则面条会太糊。盖上锅盖,煮到电饭锅跳保温后,不着急打开盖子,再焖5~10分钟。![]() 步骤9 待面条收干,加入炒好的瘦肉拌匀,将电饭锅置于加热档。![]() 步骤10 放入葱尾,盖上锅盖,等电饭锅跳至保温后即可。![]() 步骤11 美味又简单的焖面成品。今天水稍微多了一些,面条比较软,不过看起来还是很美味的。电饭锅焖面的烹饪技巧 |
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