热干面~~芝麻酱

今天看到豆果卖武汉热干面，呵呵，我武汉人啊，最爱啊，但是好贵啊，，这里先分享做芝麻酱的方法，这是我之前做的。热干面最主要的就是芝麻酱。等那天有空在来分享做热干面啊。这个芝麻酱可以拌凉菜吃，也可以作火锅蘸酱。

热干面~~芝麻酱的用料

芝麻 500克

油 500克

花生 250克

盐 2勺

热干面~~芝麻酱的做法

步骤1

把芝麻炒熟，（也可以买熟芝麻）炒芝麻锅里不给油，小火慢慢炒，香了关火。油全部倒锅里炸花生。然后把花生皮去掉。（不去也行）芝麻花生放凉，炸花生的油也放凉点。然后把所有材料都放豆浆机里面，按果汁键，连续打2次。这样细腻一些。打好了装瓶子放冰箱就好，吃的时候弄一些。（我用这个做的）

步骤2

纯粹为了摆盘子好看，牺牲我的花花了。

步骤3

芝麻

我用了黑芝麻白芝麻个一半，也可以纯黑芝麻，或者纯白芝麻。武汉蔡林记里面有黑芝麻酱，外面一般都是白芝麻，甚至大半花生。我是喜欢吃有点点花生酱的，就给了一点，很香哦。