香煎藕饼
家乡的特产就是藕，小时候妈妈一直做藕饼藕夹给我吃，后来自己也学会了～
香煎藕饼的做法
步骤1
小藕去皮切成条状，方便用机器再加工成颗粒状，家里要是没有料理机就要手切，切成小小的颗粒状～
步骤2
小藕切成颗粒啦，要是一次嫌大颗可以多切几次～
步骤3
将肉糜先搅拌，在放入葱、盐少许、鸡粉、鸡蛋搅拌均匀，可以稍微加一些面粉～
步骤4
肉糜搅拌好之后加入刚才切好的藕粒，继续搅拌均匀～
步骤5
好了，直接用手将扮好的肉糜捏成饼状放入平底锅开始煎，注意翻面，小心糊掉～
步骤6
起锅噜～再撒上一点葱花～享受美味吧～香煎藕饼的烹饪技巧
盐根据自己的口味添加，小藕要挑选嫩的这样吃起来才不柴～肉糜不能太肥也不能太瘦，肥瘦相间。