诗文 | 什锦煲仔饭 |
释义 |
什锦煲仔饭做给宝宝的,米粒偏软一些,比起正宗的煲仔饭又要偏盖浇饭一点,嘿嘿懒人做法! 什锦煲仔饭的做法步骤1 先提前把蒸米饭搞定,喜欢吃硬米饭的可以少添点水,我主要给宝宝吃,所以把米饭蒸透了。步骤2 把鸡腿剁小块,用一勺蚝油,一勺酱油,适量的盐和蜂蜜腌制10分钟。步骤3 土豆切丁儿,锅里放入适量的油把土豆煎的筷子一扎能分开,记住不是碎开哦!沥油备用!步骤4 热锅入油后,放入备好的鸡块土豆和蔬菜粒,翻炒入味;砂锅均匀涂油,放入蒸好的米,铺上腊肠片,将炒好的菜倒在最顶层!中火闷制7-8分钟,熄火后不开盖在闷3-5分钟。步骤5 剩余的调料混匀,倒入锅中拌匀即可开吃!步骤6 此刻饭糯入味,锅巴焦香!快快开动吧!什锦煲仔饭的烹饪技巧不能火太大了,不让锅巴会糊! |
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