口蘑豆腐鱼头汤
鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等！非常适合老人和孩子！而鱼头汤的营养更利于人体的吸收！一碗暖暖的鱼头豆腐汤含着浓浓的幸福！献给亲爱的家人！
口蘑豆腐鱼头汤的做法
步骤1
菜场买鱼头时！让老板给清洗干净，鱼头从中间破开！这样容易煎和入味！将买回来的鱼头洗干净！控一会水…口蘑切片！备用
步骤2
起锅用大火烧干水！倒些油烧到快冒烟！将鱼头打开放进去煎～一定把皮的一面朝下哦！煎2分钟差不多加入黄酒！加水漫过鱼头！加姜片，小葱！再转入沙锅炖一个小时！个人感觉砂锅炖的香
步骤3
差不多炖40分钟开锅汤已经变成浓稠的白白！好诱人啊！加入口蘑和豆腐！继续炖10到20分钟～
步骤4
最后开锅！哇好香！放入香菜！开动啦暖暖的香气四溢，加入的口蘑更提升鱼汤的鲜美……口蘑豆腐鱼头汤的烹饪技巧
鱼头一定要大火煎！去腥提香的！加入的口蘑就不需要鸡精啦！一样鲜美