萝卜焖牛腩
萝卜焖牛腩的做法
步骤1
买回来的牛腩洗净切块，冷水下锅，焯一下水。
步骤2
切成小块。
步骤3
切块完工，准备好备料，
步骤4
把姜，蒜下油锅爆香，然后把切好的牛腩下锅爆炒，放入适量的盐，酱油，料酒，持续炒10分钟左右，闻到浓郁的香味时把牛腩转进洗净的砂锅中，加入过面的水，
步骤5
水可以稍微放多点，砂锅刚开始时一定要小火，这样砂锅才不会炸锅。5分钟后调成大火，大火20分钟后转小火，下八角桂皮干辣椒。煲2-3小时后再把切成块状的萝卜下进砂锅一起煲。
步骤6
注意菜品的颜色，如若色淡可加入酱油调色。