布里面包
布里面包的做法
步骤1
中筋面粉 盐 糖 混合均匀 再加入奶粉 干酵母搅拌 然后加入水 混合成团后反复用手揉成团 直到出现隐约透出手指的薄膜步骤2
放入室温软化的黄油 继续揉到 撑开一块面团 能变成透明薄膜（一定要耐心的揉）步骤3
盖上保鲜膜 放在温暖湿润处 基础发酵45分钟步骤4
面团变成约两倍大 分割成3团 滚圆后松弛15分钟步骤5
将面团拍扁对折 整成橄榄球形 放在温暖湿润处继续发酵45分钟步骤6
发酵好后 薄薄筛上一层高筋面粉 用刀划4个口子步骤7
烤箱预热220度 15-20分钟 表面金黄即可