土豆烧鸡腿

做一道菜我从来都没想好怎么做，家里有什么佐料就怎么做。就拿这道土豆烧鸡腿来说也是，里面也是加了几种大料加了两勺黄豆酱味道很是不错呢！

土豆烧鸡腿的用料

步骤1

准备所用食材。

步骤2

土豆去皮切块。鸡腿剁块洗干净淋干水分。大蒜用刀背拍一下，生姜切片也用刀背拍一下。干红辣椒切段，小葱切段待用。

步骤3

热锅倒油下花椒炸出香味后用铲子铲出。

步骤4

把准备好的佐料都放进去爆香一下。

步骤5

倒进鸡腿翻炒。

步骤6

倒适量料酒。

步骤7

适量生抽。

步骤8

挖2勺辣黄豆酱继续翻炒。

步骤9

鸡腿炒至变色后倒进切好的土豆再翻炒几下。

步骤10

倒适量开水。

步骤11

加适量味精进去盖盖改中火焖煮15分钟左右。

步骤12

水蒸发的还剩一些的时候改大火收汁，最后再把准备好的葱段丢进去便可。

（1）加水时最好加开水进去，一次性加足水。（2）焖煮的时间也要据鸡腿和土豆的大小来决定。（3）黄豆酱本身就很咸，最后酌量是否加盐。

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