土豆烧鸡腿
做一道菜我从来都没想好怎么做，家里有什么佐料就怎么做。就拿这道土豆烧鸡腿来说也是，里面也是加了几种大料加了两勺黄豆酱味道很是不错呢！
土豆烧鸡腿的做法
步骤1
准备所用食材。
步骤2
土豆去皮切块。鸡腿剁块洗干净淋干水分。大蒜用刀背拍一下，生姜切片也用刀背拍一下。干红辣椒切段，小葱切段待用。
步骤3
热锅倒油下花椒炸出香味后用铲子铲出。
步骤4
把准备好的佐料都放进去爆香一下。
步骤5
倒进鸡腿翻炒。
步骤6
倒适量料酒。
步骤7
适量生抽。
步骤8
挖2勺辣黄豆酱继续翻炒。
步骤9
鸡腿炒至变色后倒进切好的土豆再翻炒几下。
步骤10
倒适量开水。
步骤11
加适量味精进去盖盖改中火焖煮15分钟左右。
步骤12
水蒸发的还剩一些的时候改大火收汁，最后再把准备好的葱段丢进去便可。土豆烧鸡腿的烹饪技巧
（1）加水时最好加开水进去，一次性加足水。（2）焖煮的时间也要据鸡腿和土豆的大小来决定。（3）黄豆酱本身就很咸，最后酌量是否加盐。