李孃孃爱厨房之——炒乌鱼片

炒乌鱼片的用料

步骤1

先上一个成品图哦

步骤2

将乌鱼除骨，去皮。

步骤3

切成薄片待用。

步骤4

先用少许的盐和料酒来码味一会后，洗净。在用盐和鸡蛋清还有少许的水淀粉（如果你不想用蛋清的话，这里可以用调合油或用玉米油都可以）。

步骤5

码好味待用。

步骤6

另起锅烧一点水用来过一下青、红椒后待用。热锅倒入玉米油（调合油或猪油都可以），待油过七、八成热时倒入乌鱼片还有过了水的青、红椒、蒜片、仔姜、大葱急炒，一同翻几下，就可以起锅了特色：，这道菜主要是咸鲜味美而嫩，适合夏季食用。

步骤7

最后在上两张美图供大家流口水哟

步骤8

哈哈哈哈

随便看

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