蒜苗圈圈饼
蒜苗圈圈饼的做法
步骤1
面粉用热水烫，和面。（烫面一般烫开2/3的面就可以了，然后用筷子拌成小疙瘩，然后揉成面团，醒一下。）
步骤2
把蒜苗切成小丁，和所有的调料一起放入碗中，我按照五香粉与辣椒粉的比例是2:1，具体看个人口味。锅热油，烧热，倒入其中，香喷喷的味道就出来了！
步骤3
取一半面团，按成饼，然后抹点油，擀成长条形片片。
步骤4
面有点硬了，擀得比较丑。嘻嘻，把调料油抹匀，从两头折叠活着卷起来。
步骤5
将从两年卷起来的面从中间切开，变成两条。取一条从一头开始卷起来，松紧度始终，不要太紧。
步骤6
将卷好的面团用手按几下，成一个较薄的饼，活着擀几下。
步骤7
平底锅预热，中到小火煎制，中间翻几下，出锅，OK啦！