肉末炒酱蒸茄扇
天天茄子要吃腻，实际上一样，看起来不一样。感觉也不一样，人都有喜新厌旧。做蒸茄，也不手撕了，这样也很好，上台面。
蒸菜的做法
步骤1
茄子。洗后剖开，划几刀。
步骤2
蒸熟。
步骤3
肉米用油煸熟。
步骤4
加老酱毛豆，糖，翻炒。熟了放在茄子上。
步骤5
加葱花。蒸菜的烹饪技巧
酱可用黄豆酱代，但要加老抽。