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诗文 牛奶白糖面包
释义

牛奶白糖面包

牛奶白糖面包 的用料

高粉 250g 牛奶 125g
酵母 4g 全蛋 50g
细砂糖 38g 盐 5g
无盐黄油 60g 粗砂糖适量
刷蛋液 适量

牛奶白糖面包 的做法

步骤1

高粉,牛奶,酵母,全蛋,糖全部拌匀成比较光滑的面团,加盐继续搅拌,加入黄油揉到有薄而有韧性的面膜,扩展阶段,放入盆中醒发1个小时。

步骤2

面团分割成大约55g一个的面团,醒发20分钟。

步骤3

面团整形成橄榄状,放入烤盘,35度左右,最后发酵一个小时。

步骤4

刷蛋液,用剪刀在面团表面随意剪出几个口子,撒上粗砂糖后放入烤箱。

步骤5

210度烤箱烤12分钟即可。

牛奶白糖面包 的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 13:05:08