西红柿鸡蛋打卤面

步骤1

西红柿切丁、鸡蛋打散、肉馅用少许料酒和十三香拌一下，炒锅下少量油煸炒肉馅，注意肉馅炒熟的时候会出现冒油的现象、要继续炒到肉馅很干没有水分为止，下西红柿丁继续炒

步骤2

待西红柿炒出汁后，添少量水大火将汁煮开。然后在刚才大好的蛋液中加入少量淀粉、打散后均匀到到西红柿汁中。注意这个时候不要翻动锅中的东西，小火加锅盖。焖30秒关火

步骤3

这个时候我们可以煮面、夏天可以把煮好的面过水、切黄瓜丝、火腿丝。

步骤4

发个成品吧。都做好了就摆桌开吃吧。我 顺便用家里剩的海带和白菜心拌个凉菜。因为我平时比较口淡，各位看管可以按自己的口味酌情调整