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诗文
西红柿鸡蛋打卤面
释义
西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋打卤面的用料
鸡蛋 2个
西红柿 1个
猪肉馅 半斤
手擀面 半斤
葱末 少许
盐、生抽、
黄瓜 1根
火腿肠 1根
西红柿鸡蛋打卤面的做法
步骤1
西红柿切丁、鸡蛋打散、肉馅用少许料酒和十三香拌一下,炒锅下少量油煸炒肉馅,注意肉馅炒熟的时候会出现冒油的现象、要继续炒到肉馅很干没有水分为止,下西红柿丁继续炒
步骤2
待西红柿炒出汁后,添少量水大火将汁煮开。然后在刚才大好的蛋液中加入少量淀粉、打散后均匀到到西红柿汁中。注意这个时候不要翻动锅中的东西,小火加锅盖。焖30秒关火
步骤3
这个时候我们可以煮面、夏天可以把煮好的面过水、切黄瓜丝、火腿丝。
步骤4
发个成品吧。都做好了就摆桌开吃吧。我 顺便用家里剩的海带和白菜心拌个凉菜。因为我平时比较口淡,各位看管可以按自己的口味酌情调整
西红柿鸡蛋打卤面的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/5 23:19:06