香煎沙尖鱼
这种鱼是我最喜欢的其中一种，不管是蒸，煲汤，煎，瓦煲鱼，都非常鲜美的，是很百搭的一种，
香煎沙尖鱼的做法
步骤1
把所有的食材处理好，来个大合照，咔嚓！
步骤2
热锅热油就把鱼排好放进锅里煎，中火煎至微黄翻面。
步骤3
翻好第一面后，略煎一下开始放其他的调味料和香葱放进去
步骤4
把锅盖盖好，沿着锅盖沿边倒入小半碗水，中火收汁，等一分钟就可以关火开盖了！
步骤5
打开锅盖那时，香味扑鼻而来！成了！
步骤6
上碟，开吃！香煎沙尖鱼的烹饪技巧
一定要热锅热油下鱼，那样腥味会大大的减少，其中少许的白糖用来增加酱油的香和代替味精的鲜甜！有益健康！）