诗文 | 凉皮 |
释义 |
凉皮凉皮的做法![]() 步骤1 面和好,醒十分钟![]() 步骤2 然后在和好的面里加凉水开始洗面![]() 步骤3 找个大点的盆,吧洗好的面浆到里面,这个面浆要沉淀最少三个小时,我沉淀了八个小时。![]() 步骤4 水到里面,在洗不出白色的面浆水时就可以了,剩的这块就是面筋![]() 步骤5 这是沉淀好的,然后吧上面的清水倒掉![]() 步骤6 这是剩下的面浆,搅匀就可以上锅蒸了![]() 步骤7 如果大家没有专门蒸凉皮的锣锣,那就找个别的东西都行,下面抹上油防止不好结下来。步骤8 锅里水烧开,吧转匀的锣锣放水上蒸1—2分钟就可以了,拿出来后放凉水上,让凉上几秒钟,往下结特好结。![]() 步骤9 一张凉皮做好了,给上面在抹上油,然后一张一张的摞起来。![]() 步骤10 放上配菜,调料就可以了,美味的凉皮大功告成,凉皮的烹饪技巧 |
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