干煸豆芽粉丝
干煸豆芽粉丝的做法
步骤1
准备好食材，黄豆芽洗干净控水待用，粉丝用热水泡好，葱蒜红辣椒如图切好。
步骤2
热锅不放油，倒入黄豆芽大火煸炒出水分，煸炒到黄豆芽发蔫没有水分盛出待用。
步骤3
热锅热油，倒入蒜片爆香，放入黄豆芽翻炒，然后放入葱段和红辣椒继续翻炒一分钟。
步骤4
倒入生抽老抽爆炒一分钟后加入粉丝，放半碗水，将粉丝和黄豆芽翻炒均匀继续翻炒两分钟，加入盐十三香和鸡精即可。干煸豆芽粉丝的烹饪技巧
黄豆芽一定要用热锅不放油煸炒出水分再用。粉丝用热水提前泡好，这样炒的时候节省时间。