三色水果班戟
三色水果班戟的做法
步骤1
鸡蛋加入30克的砂糖搅拌至砂糖溶化
步骤2
西瓜用圆勺挖4个半圆，剩下的榨80克瓜肉榨汁待用
步骤3
低筋面粉过筛，分成3等份
步骤4
A.26克面粉倒入80克牛奶，搅拌均匀至无颗粒
步骤5
B.26克面粉和抹茶粉倒入80克牛奶，搅拌均匀至无颗粒
步骤6
C.26克面粉倒入80克西瓜汁中，搅拌均匀至无颗粒
步骤7
平底不沾锅烧热，用姜片快速擦匀锅底，转小火，不放油，将ABC三种面糊，分别摊成3种颜色的薄面饼，不用翻面，大约可做6－8个
步骤8
奶油加入30克糖，打成硬性泡发
步骤9
取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，相应颜色的水果——西瓜
步骤10
取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，相应颜色的水果——香蕉
步骤11
取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，相应颜色的水果——猕猴桃
步骤12
最后将面饼包成四方形即可