三杯牛小排
三杯原本是一种台湾特有的料理手法，料理过程中用到一杯麻油、一杯酱油、一杯米酒，所以得名三杯。但麻油和米酒并不是家家必备的调味料，所以我将这三杯改良一下，替换成我们常用的调味料，变身为平民版三杯，味道也非常不错哦。
三杯牛排的做法
步骤1
准备好这道菜所需材料；
步骤2
猎鹰山牛小排切大段，洋葱切片，辣椒切段，蒜切片；
步骤3
将牛小排表面拍一层生粉；
步骤4
将洋葱、蒜和辣椒放入捷赛自动锅中，选择无锡排程序，爆出香味；
步骤5
放入处理好的牛小排；
步骤6
再放入全部的调料，翻拌均匀；
步骤7
按照指示刻度加入清水；
步骤8
盖上锅盖，直到程序结束。三杯牛排的烹饪技巧
1. 牛小排比较硬，不易砍断，可以完整烹饪； 2. 牛小排拍一层生粉，出品的口感会更嫩； 3. 番茄酱的加入更为这道菜增添风味。