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诗文 芋儿稀饭配炒泡菜
释义

芋儿稀饭配炒泡菜

芋儿稀饭配炒泡菜的用料

芋头,猪肉(可以是五花肉,也可以是其他部位的猪肉) 盐,鸡精,淀粉,姜,

芋儿稀饭配炒泡菜的做法

芋儿稀饭配炒泡菜的做法图解1

步骤1

在外婆家的地里直接挖起来的芋头绝对的天然无农药,因为是即兴做的所以用料很简单,外婆家也只有一般的猪肉没有五花肉 〈1〉猪肉改刀成手指大小,芋头切块,瘦肉加入盐鸡精淀粉抓匀腌制备用,姜切成末 〈2〉肥肉放入锅中煸炒出油至肉皮起皱,另起锅放入水和煸炒好的肉姜末盐,水开后倒入米中小火盖上盖子熬制 〈3〉用刚刚煸炒出的油烧热后到入芋头让油闷着尽量不要去随意翻动它,芋头煎至边缘有一点点焦黄表面皱皱的 〈4〉稀饭半熟放入腌制好的瘦肉继续熬煮,烧开后倒入芋头剩下的事就是等待咯
芋儿稀饭配炒泡菜的做法图解2

步骤2

在农村老家就是好!食材都是新鲜的有一种特别的清香 稀饭咸菜是绝配,从外婆家的坛子里抓几个今年新鲜泡的萝卜,泡椒,泡姜改刀成细丝,地里摘几根大葱切成段,用菜籽油炒一下就美味的不行哦!超下饭的

芋儿稀饭配炒泡菜的烹饪技巧

猪肉事先煸炒一下煸炒出了许多油,在经过熬煮就不有那么油腻了,芋头煎过以后煮出来的稀饭也不会浑浑的芋头也不会炖的太烂

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更新时间:2025/3/15 12:05:09