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诗文 拔丝红薯
释义

拔丝红薯

拔丝红薯的用料

红薯 适量 白糖 60克
水 60克 植物油 适量
芝麻 适量

拔丝红薯的做法

步骤1

红薯洗净去皮,切小块。

步骤2

锅内放油(略多些)倒入红薯。

步骤3

将红薯炸至成熟,捞出来沥油。

步骤4

将白糖和水倒入干净的锅中,大火将白糖熬化,加一小勺油,转小火熬,期间不停地搅拌。
拔丝红薯的做法图解5

步骤5

最后,熬至淡黄色,将炸好的红薯倒入,翻拌均匀,出锅前撒入芝麻即可。

拔丝红薯的烹饪技巧

做这道菜时,在适量的时候要多放一点油

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更新时间:2025/1/13 5:53:21