诗文 | 正宗松云韩式辣小鱼汤 |
释义 |
正宗松云韩式辣小鱼汤延边的朝鲜族正宗小鱼汤,大家在河边野炊烧烤时也常自制小鱼汤,边喝啤酒边喝汤,小鱼汤鲜美辣爽,还可解酒哦 正宗松云韩式辣小鱼汤的做法步骤1 姜蒜角瓜切片,辣椒、葱切段,土豆切块,小鱼洗净去肠步骤2 用面盐稍许腌制一下,10分钟即可步骤3 汤锅倒油烧热,下一部分葱姜蒜爆锅,放入腌好的小鱼翻炒至稍稍变色,放入土豆翻炒一下,倒入适量水,加入辣椒、野苏子和剩下的葱蒜及韩式辣酱、大粒盐适量大火加热,烧开撇去浮沫后小火炖十五分中加入角瓜步骤4 炖30-40分钟后出锅正宗松云韩式辣小鱼汤的烹饪技巧如果没有野苏子可以用藿香代替 |
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