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诗文 黑纹奶酪饼干
释义

黑纹奶酪饼干


方子的份量可以做20块左右。关注微信公众账号zcdq520获取食谱。

黑纹奶酪饼干的用料

低筋面粉 100克（奶酪面团） 糖粉 40克（奶酪面团）
奶油奶酪 50克（奶酪面团） 黄油 30克（奶酪面团）
盐 1/4小匙（奶酪面团） 低筋面粉 25克（巧克力面皮）
可可粉 5克（巧克力面皮） 黄油 5克（巧克力面皮）
水 10克（巧克力面皮） 糖粉 10克（巧克力面皮）

黑纹奶酪饼干的做法

黑纹奶酪饼干的做法图解1

步骤1

将奶酪面团和巧克力面皮的材料准备好。
黑纹奶酪饼干的做法图解2

步骤2

制作巧克力面皮。黄油软化后加入水、糖粉、筛入低筋面粉和可可粉。
黑纹奶酪饼干的做法图解3

步骤3

揉成一个光滑的面团。（太干的话可以加一点清水）
黑纹奶酪饼干的做法图解4

步骤4

制作奶酪面团。将软化的黄油，奶油奶酪，糖粉，盐混合，打散，搅拌均匀。
黑纹奶酪饼干的做法图解5

步骤5

可以用电动打蛋器打至顺滑。
黑纹奶酪饼干的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉。
黑纹奶酪饼干的做法图解7

步骤7

拌匀后揉成面团。
黑纹奶酪饼干的做法图解8

步骤8

将巧克力面团擀成很薄的面片。奶酪面团也擀成同样大小的面片。
黑纹奶酪饼干的做法图解9

步骤9

在巧克力面片上刷一层清水，将奶酪面团铺在巧克力面皮上。将四周的边角切一下。成长方形。
黑纹奶酪饼干的做法图解10

步骤10

从面皮的一头向另一头卷起。放入冰箱，冷冻半个小时。
黑纹奶酪饼干的做法图解11

步骤11

将冻好的面团切成大约8mm的片。放在垫了油纸的烤盘上。
黑纹奶酪饼干的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中，用160度烤15分钟。温度和时间要根据自家烤箱调整。我用的是忠臣烤箱LO-30S。
黑纹奶酪饼干的做法图解13

步骤13

烤好的饼干。

黑纹奶酪饼干的烹饪技巧

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更新时间：2025/10/31 11:17:58