黑纹奶酪饼干
方子的份量可以做20块左右。关注微信公众账号zcdq520获取食谱。
黑纹奶酪饼干的做法
步骤1
将奶酪面团和巧克力面皮的材料准备好。
步骤2
制作巧克力面皮。黄油软化后加入水、糖粉、筛入低筋面粉和可可粉。
步骤3
揉成一个光滑的面团。（太干的话可以加一点清水）
步骤4
制作奶酪面团。将软化的黄油，奶油奶酪，糖粉，盐混合，打散，搅拌均匀。
步骤5
可以用电动打蛋器打至顺滑。
步骤6
筛入低筋面粉。
步骤7
拌匀后揉成面团。
步骤8
将巧克力面团擀成很薄的面片。奶酪面团也擀成同样大小的面片。
步骤9
在巧克力面片上刷一层清水，将奶酪面团铺在巧克力面皮上。将四周的边角切一下。成长方形。
步骤10
从面皮的一头向另一头卷起。放入冰箱，冷冻半个小时。
步骤11
将冻好的面团切成大约8mm的片。放在垫了油纸的烤盘上。
步骤12
放入预热好的烤箱中，用160度烤15分钟。温度和时间要根据自家烤箱调整。我用的是忠臣烤箱LO-30S。
步骤13
烤好的饼干。黑纹奶酪饼干的烹饪技巧
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