很家常的红烧鸡脚
很多年前舅舅教我焖鸭仔就是这方法，但那时候还加了鲍汁，柱侯酱等等比较多的酱料，没放葱和香菜。后来因为家里常备的酱料没有那么多种，就自己改良了下用了最常见的生抽老抽蚝油三种，这配料我也做过整只鸡和鸭，大家都觉得好吃。
红烧鸡脚的做法
步骤1
材料图，对，我还加了三只翅中。鸡脚要先斩掉脚指甲。图被截走了一部分……
步骤2
把鸡脚焯一下水，焯完再洗干净。
步骤3
锅里放油蒜葱白和香菜头小火爆香。
步骤4
放鸡脚进去翻炒一下。
步骤5
加水，姜，生抽，蚝油，老抽和冰糖。
步骤6
调好味后放葱香菜
步骤7
小火慢炖
步骤8
差不多了就大火收汁
步骤9
可以开动啦！红烧鸡脚的烹饪技巧
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