生炒青蟹
炎炎夏日，晚上吃着海鲜喝着啤酒，就是一种幸福
生炒青蟹的做法
步骤1
活青蟹准备2只，可以让卖主帮助杀好，用剪刀分成若干小块，记住大钳子一定要砸碎，洗净后，用细盐、料酒，生抽抓一下备用
步骤2
鲜生姜和大葱切段，油锅内煸香，放入腌制好的青蟹大火炸一下，然后加入水，放入一些生抽、糖（糖主要可以把海鲜的鲜度提升）盖好锅盖
步骤3
闷煮大约6分钟左右即可出锅，鲜美可口的美食就做好了