彩蔬炒饭剩饭的完美归宿

日常在家焖米饭吃，总有煮多了剩饭的时候，过夜的米饭再热一热口感就不太好了，这时来个彩蔬炒饭，就是剩饭最好的归宿了，里面有菜有蛋的，口感自不必说，营养搭配更是合理，五彩缤纷，色香味俱全，即使是孩子吃也是极好的。来吧，谁家还没两碗剩饭了??

彩蔬炒饭剩饭的完美归宿的用料

前一天吃剩的米饭 2碗

青椒 1个

洋葱半个

鸡蛋 2个

胡萝卜半根

培根数片

彩蔬炒饭剩饭的完美归宿的做法

步骤1

青椒、洋葱、胡萝卜、培根全部切成碎粒，鸡蛋加盐炒熟炒碎些备用

步骤2

炒锅继续热油，先放入洋葱碎煸出香味

步骤3

接着依次放入培根粒、胡萝卜粒、青椒粒翻炒

步骤4

所有的蔬菜都炒至八成熟时倒入剩饭翻炒均匀，把饭团炒散成饭粒

步骤5

最后加入蛋碎，加适量盐，如果有小香葱也可切成碎粒加一点，美味又营养的炒饭开吃了

米饭焖硬些炒饭时才能粒粒分明，口感也好，我这个因为给小孩子吃所以饭焖得软，炒起来不是一粒粒的，稍有遗憾了！按个人喜好来做吧！