诗文 | 迷彩饺子 |
释义 |
迷彩饺子
迷彩饺子的做法步骤1 菠菜洗净切段,用料理机打碎,榨汁机榨汁更好。用料理机的后面就需要用滤网或纱布过滤,只用菜汁。步骤2 取汁和面,菜渣我另做面包用了。菜汁中加入适量面粉,和成稍软点的面团。纯菜汁和的面团做饺子皮,颜色比较深绿,如果喜欢浅绿色,就取一部分菜汁,再加点水和面。步骤3 再和一个大小差不多的本色面团。都包上保鲜膜,静置1小时。步骤4 趁面团静置的时间,和饺子馅儿。今天是猪肉、牛肉两掺,再加切成小段儿的茴香菜。加入姜汁、蚝油、黑椒粉、牛肉粉、花椒粉、盐、酱油、香油。大致上拌匀,静置一会儿,茴香菜遇盐份出汁后,就比较容易拌的更均匀了。如果嫌干,可以适量加点水。调成自己习惯的程度。步骤5 面团静置后,取出,搓成条。可以辫成辫子,也可以两股搓麻花一样搓在一起。再搓成想要的粗细合适的条状。然后切成剂子。步骤6 擀片儿时,先把剂子切口相对,按成圆形,把颜色比较分布比较好看的一面向下,擀片儿步骤7 包饺子,怎么捏按喜好。煮饺子就不用说了吧,蒸着吃也行。步骤8 迷彩饺子,向已逝的青春,致以回望。迷彩饺子的烹饪技巧 |
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