诗文 | 柠香蔓越梅戚风蛋糕 |
释义 |
柠香蔓越梅戚风蛋糕柠香蔓越梅戚风蛋糕的做法步骤1 柠檬切丁,蛋清、蛋黄分离。步骤2 蛋黄用手动打蛋器打出泡,加入白糖搅拌,加入油搅拌,加入牛奶搅拌,最后加入过了筛的低筋面粉,搅拌均匀。步骤3 蛋清用电动打蛋器,分三次放入白糖打发,最后拉出的小尖角不倒就算打发了,盆扣过来也不会流出!步骤4 先将蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀,再倒回到蛋白糊中,搅拌成均匀的蛋糕糊。倒入模具中震几下消泡,或用牙签捅破气泡。步骤5 放入柠檬丁和蔓越梅干,入预热好的烤箱,160度上下火,50分钟出炉。步骤6 在冷却架上凉一会儿,切块即食!刀钝了,切成介个样纸了!柠香蔓越梅戚风蛋糕的烹饪技巧水浴法烤制的威风更松软 |
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