莲藕土豆炖猪脊骨
莲藕土豆炖猪脊骨的做法
步骤1
锅内放凉水、姜片、花椒 ，放入猪脊骨，中火烧开
步骤2
撇净血沫，将猪脊骨捞出，控净水待用
步骤3
莲藕、土豆洗净切块
步骤4
重新起锅，倒油，将花椒、姜片、蒜爆香
步骤5
放入猪脊骨，翻炒1分钟
步骤6
倒入红烧汁，翻炒猪脊骨，使之均匀上色
步骤7
加入600ml水，大火烧开
步骤8
放入莲藕、土豆，中火炖制30分钟
步骤9
喜欢汤泡饭的可以稍留点汤，不喜欢的可以转大火收干汤汁