酸奶芝士蛋糕
酸奶芝士蛋糕的做法
步骤1
材料：蛋黄3个，黄油20克，消化饼干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一个
步骤2
消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀
步骤3
拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平
步骤4
奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发
步骤5
分三次加入打散的蛋黄，边加边打发
步骤6
倒入淡奶油，边加边搅
步骤7
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀
步骤8
搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可
步骤9
倒入模具
步骤10
轻轻墩几下，排出空气
步骤11
烤箱190度预热10分钟，关火，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，140度上火烘培60分钟
步骤12
出炉啦,好香啊
步骤13
筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!