诗文 | 红烧排骨 |
释义 |
红烧排骨红烧排骨的做法步骤1 锅内放凉水倒入排骨沸水煮片刻,去除排骨内的血水,然后捞出装盘。步骤2 锅底放油,马上放入八角和糖,用炒铲顺时针搅拌待糖起泡冒烟,立刻倒入排骨。(排骨放迟了会苦的)翻炒均匀。步骤3 锅中倒入料酒 生抽 葱段 姜片 枸杞 桂圆 陈皮翻炒均匀,加入温水要没过排骨。待开锅后调至小火。步骤4 十分钟后倒入胡萝卜,待胡萝卜熟后收汁,装盘。红烧排骨的烹饪技巧 |
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