牛奶蒸蛋
牛奶蒸蛋的做法
步骤1
鸡蛋搅匀，倒入2-3勺糖。静止3-5分钟充分溶解。步骤2
将蛋液过漏筛或纱布，牛奶倒入漏筛好的蛋液。将混合液向同一方向搅拌均匀。静止3-5分钟，充分溶解。再过筛一遍，更加细腻。步骤3
混合液入碗并盖上保鲜膜，保鲜膜上扎若干小洞。冷水上锅蒸12分钟(一定不要太久，鸡蛋蒸老了就不嫩了)步骤4
蒸好后凉凉放入冰箱冷藏，上面加上芒果，草莓等水果或果酱，杏仁榛子等干果味道更佳牛奶蒸蛋的烹饪技巧
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