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诗文 牛奶蒸蛋
释义

牛奶蒸蛋

牛奶蒸蛋的用料

牛奶 一袋240ml 鸡蛋 两个
糖 看个人口味 芒果 一个 (一定要甜)
杏仁 若干颗

牛奶蒸蛋的做法

步骤1

鸡蛋搅匀,倒入2-3勺糖。静止3-5分钟充分溶解。

步骤2

将蛋液过漏筛或纱布,牛奶倒入漏筛好的蛋液。将混合液向同一方向搅拌均匀。静止3-5分钟,充分溶解。再过筛一遍,更加细腻。

步骤3

混合液入碗并盖上保鲜膜,保鲜膜上扎若干小洞。冷水上锅蒸12分钟(一定不要太久,鸡蛋蒸老了就不嫩了)

步骤4

蒸好后凉凉放入冰箱冷藏,上面加上芒果,草莓等水果或果酱,杏仁榛子等干果味道更佳

牛奶蒸蛋的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:50:02